Ça y est ! Il est enfin arrivé ! Désormais, il faudra compter avec lui. Je suis tonton d’un petit Jonathan.

Ce fut dur, stressant et long pour toute la famille. Des nuits perturbées où personne ne dormait vraiment alors que ma belle-sœur était à la maternité. Ce mois de juillet sera vraiment spécial.

Fatigué, épuisé mais je suis heureux.

Je n’ai bien sûr pas eu le temps de passer beaucoup par la case cuisine durant ce laps de temps mais le goût sucré flotte déjà dans l’air… enfin, plutôt dans ma tête à vrai dire.

J’ai tout de même eu l’occasion de profiter des fruits que nous offre l’été. Comme si ils n’étaient pas assez sucré, j’ai souhaité les pocher dans un bon sirop vanillé. Un pur délice en toute simplicité… cet été est placé sous le signe de beaucoup de douceurs.

« Pêches au sirop vanillé »

3-4 pêches

120 gr de sucre

250 mL d’eau

1 gousse de vanille

**Réalisation**

Faites bouillir une grande casserole d’eau et plongez-y les pêches.

Sortez les pêches au bout d’une minute et plongez-les dans un bac d’eau glacée.

Pelez les pêches et réservez-les.

Dans une casserole de taille moyenne, portez les 250 mL d’eau avec le sucre la gousse de vanille fendue. Laissez réduire en sirop.

Coupez le feu et ajoutez les pêches puis enrobez-les bien de sirop vanillé.

Servez-les aussitôt.