Ne vous est-il jamais arrivé d’avoir une envie subite de gâteau chez vous, un après-midi d’automne pluvieux et frappé de flémingite aigue ? C’est ce qui m’est arrivé très récemment et ce mug cake a été tout bonnement la solution miracle. Prêt en 5 minutes top chrono et vraiment délicieux, que demander de plus ?
**Ingrédients pour 1 mug cake**
30 gr de beurre
40 gr de farine à levure incorporée
30 gr de sucre
10 gr de cacao en poudre
1 cs de lait
1 œuf
6-8 framboises surgelées
Mettez le beurre dans un mug et faites-le fondre au micro ondes pendant 15-20 secondes
Ajoutez les autres ingrédients dans le mug et mélangez bien à l’aide d’une fourchette
Enfoncez quelques framboises dans la pâte
Faites cuire au micro ondes à puissance moyenne pendant 2 minutes
Saupoudrez de sucre glace et servez avec quelques framboises
**Ingredients for 1 lazy serving**
30 gr butter
40 gr self rising flour
30 gr sugar
10 gr cocoa powder
1 tbsp milk
1 egg
6-8 frozen raspberries
Put the butter into a mug and melt it in microwaves for 15-20 seconds
Add the other ingredients and blend well with a fork
Incorporate the rapsberries into the battery
Cook in microwaves at medium high heat for 2 minutes
Dust some icing sugar on top and serve with remaining raspberries
Cela faisait très longtemps que je n’avais pas participé à un défi culinaire.
Cette fois-ci, c’est la donc le Foodista Challenge qui est à l’honneur. Il s’agit du défi culinaire créé par Stéphanie du très beau blog Cuisine moi un mouton. Tous les mois, une nouvelle marraine ou un nouveau parrain impose son thème avec des règles à respecter. C’est vraiment très chouette et un excellent moyen pour booster sa créativité.
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Nous voici donc à la 25ème édition orchestrée par Sandra de Encore un gâteau pour laquelle, chaque participant(e) doit réaliser un Gâteau avec pour ingrédient principal le Chocolat et le tout dans une ambiance de Noël.
En ce qui me concerne, je voulais tout simplement une bûche de Noël. J’ai pensé à l’association poire-chocolat. Une valeur sûre.
Rien de très exceptionnel mais la recette a déjà fait ses preuves et a plu au plus grand nombre. Je n’ai pas utilisé la traditionnelle crème au beurre mais de la crème fouettée au chocolat, bien plus légère en bouche.
Enfin, cette Bûche de Noël (pour 8 parts environ) est plutôt facile à réaliser avec peu d’ingrédients au final. Petit prix assuré.
** Ingrédients pour la génoise **
3 œufs entiers et 1 jaune
80 gr de sucre en poudre
80 gr de farine T55
2 cs de lait
** Ingrédients pour la garniture **
1 poire à point
2 cs de kirsch
1 quartier de citron
** Ingrédients pour la crème au chocolat **
250 mL de crème liquide
130 gr de chocolat noir
** Réalisation **
La veille, faites chauffer la crème dans une petite cassrole et versez-la dans un saladier contenant le chocolat hâché au préalable.
Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat ait entièrement fondu. Filmez la crème directement au contact et placez-la au frais toute la nuit.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le jaune avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Le mélange devient mousseux et double de volume.
Réduisez la vitesse du batteur et incorporez la farine tamisée.
Ajoutez le lait et mélangez encore.
Versez l’appareil dans une plaque à four (30 x 40 cm) tapissée de papier sulfurisé. Lissez bien la surface.
Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
Laissez refroidir entièrement la génoise puis humidifiez la face supérieure de kirsch à l’aide d’un pinceau.
Epluchez et découpez la poire en dés moyens. Mettez les dés dans un bol et mélangez-les avec le jus du quartier de citron (afin d’éviter que les dés de poire ne noircissent).
Sortez la crème au chocolat du réfrigérateur et fouettez-là énergiquement en chantilly.
Nappez uniformément la génoise (couche supérieure) de cette crème au chocolat avec une spatule.
Disposez les dés de poire sur la crème de façon homogène.
Enroulez délicatement la génoise et nappez le roulé avec le reste de la crème au chocolat (soit directement à la spatule, soit à l’aide d’une poche à douille striée).
Parez la bûche des 2 extrémités et parsemez le dessus de la bûche de vermicelles ou de pépites dorées.
Placez la bûche au frais en attendant de la servir.
Voici la liste des autres participant(e)s. J’ai hâte de voir leur création !
