Mug Cake Chocolat Framboise

Recette, Sucré

mug cake chocolat framboise

Ne vous est-il jamais arrivé d’avoir une envie subite de gâteau chez vous, un après-midi d’automne pluvieux et frappé de flémingite aigue ? C’est ce qui m’est arrivé très récemment et ce mug cake a été tout bonnement la solution miracle. Prêt en 5 minutes top chrono et vraiment délicieux, que demander de plus ?

chocolate raspberries mug cake

**Ingrédients pour 1 mug cake**

30 gr de beurre

40 gr de farine à levure incorporée

30 gr de sucre

10 gr de cacao en poudre

1 cs de lait

1 œuf

6-8 framboises surgelées

  • Mettez le beurre dans un mug et faites-le fondre au micro ondes pendant 15-20 secondes
  • Ajoutez les autres ingrédients dans le mug et mélangez bien à l’aide d’une fourchette
  • Enfoncez quelques framboises dans la pâte
  • Faites cuire au micro ondes à puissance moyenne pendant 2 minutes
  • Saupoudrez de sucre glace et servez avec quelques framboises

mug cake chocolat framboise

**Ingredients for 1 lazy serving**

30 gr butter

40 gr self rising flour

30 gr sugar

10 gr cocoa powder

1 tbsp milk

1 egg

6-8 frozen raspberries

  • Put the butter into a mug and melt it in microwaves for 15-20 seconds
  • Add the other ingredients and blend well with a fork
  • Incorporate the rapsberries into the battery
  • Cook in microwaves at medium high heat for 2 minutes
  • Dust some icing sugar on top and serve with remaining raspberries

Bûche de Noël Poire Chocolat

Recette, Sucré

bûche de Noël poire chocolat

Cela faisait très longtemps que je n’avais pas participé à un défi culinaire.
Cette fois-ci, c’est la donc le Foodista Challenge qui est à l’honneur. Il s’agit du défi culinaire créé par Stéphanie du très beau blog  Cuisine moi un mouton. Tous les mois, une nouvelle marraine ou un nouveau parrain impose son thème avec des règles à respecter. C’est vraiment très chouette et un excellent moyen pour booster sa créativité.
foodista-challenge

Voici un récapitulatif des éditions précédentes :

Nous voici donc à la 25ème édition orchestrée par Sandra de  Encore un gâteau pour laquelle, chaque participant(e) doit réaliser un Gâteau avec pour ingrédient principal le Chocolat et le tout dans une ambiance de Noël.

En ce qui me concerne, je voulais tout simplement une bûche de Noël. J’ai pensé à l’association poire-chocolat. Une valeur sûre.

Rien de très exceptionnel mais la recette a déjà fait ses preuves et a plu au plus grand nombre. Je n’ai pas utilisé la traditionnelle crème au beurre mais de la crème fouettée au chocolat, bien plus légère en bouche.

Enfin, cette Bûche de Noël (pour 8 parts environ) est plutôt facile à réaliser avec peu d’ingrédients au final. Petit prix assuré.

** Ingrédients pour la génoise **

3 œufs entiers et 1 jaune

80 gr de sucre en poudre

80 gr de farine T55

2 cs de lait

** Ingrédients pour la garniture **

1 poire à point

2 cs de kirsch

1 quartier de citron

** Ingrédients pour la crème au chocolat **

250 mL de crème liquide

130 gr de chocolat noir

Bûche poire chocolat à petit prix

** Réalisation **

La veille, faites chauffer la crème dans une petite cassrole et versez-la dans un saladier contenant le chocolat hâché au préalable.

Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat ait entièrement fondu. Filmez la crème directement au contact et placez-la au frais toute la nuit.

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le jaune avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Le mélange devient mousseux et double de volume.

Réduisez la vitesse du batteur et incorporez la farine tamisée.

Ajoutez le lait et mélangez encore.

Versez l’appareil dans une plaque à four (30 x 40 cm) tapissée de papier sulfurisé. Lissez bien la surface.

Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.

Laissez refroidir entièrement la génoise puis humidifiez la face supérieure de kirsch à l’aide d’un pinceau.

Epluchez et découpez la poire en dés moyens. Mettez les dés dans un bol et mélangez-les avec le jus du quartier de citron (afin d’éviter que les dés de poire ne noircissent).

Sortez la crème au chocolat du réfrigérateur et fouettez-là énergiquement en chantilly.

Nappez uniformément la génoise (couche supérieure) de cette crème au chocolat avec une spatule.

Disposez les dés de poire sur la crème de façon homogène.

Enroulez délicatement la génoise et nappez le roulé avec le reste de la crème au chocolat (soit directement à la spatule, soit à l’aide d’une poche à douille striée).

Parez la bûche des 2 extrémités et parsemez le dessus de la bûche de vermicelles ou de pépites dorées.

Placez la bûche au frais en attendant de la servir.

Voici la liste des autres participant(e)s. J’ai hâte de voir leur création !

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