Un café et un peu de mes nouvelles…

Humeurs, Lifestyle

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Voilà un mois que je n’ai presque pas touché au blog et pas fait de nouveau post sur ma page Facebook. Je me suis contenté de poster des photos sur Instagram.

J’ai été pas mal occupé pour diverses raisons mais principalement pour des raisons professionnelles et de modifications d’horaires de travail à la dernière minute. Je peux vous dire que j’ai eu un ras-le-bol de mon travail à un moment donné.

Une fois chez moi le soir, je suis lessivé et je bloque totalement devant mon écran. Impossible de rédiger la moindre phrase sans revenir en arrière. Les sujets sont pourtant bien présents mais j’avais totalement une panne de rédaction.

Figurez-vous, malgré ça, j’aborde désormais le blog avec beaucoup plus de sérénité. Je n’arrive pas à écrire ? Ba je fais autre chose pour me changer les idées. Je me mets peu la pression ici alors qu’il n’y a pas très longtemps, je vous racontais que j’avais des objectifs plus sérieux sur les réseaux sociaux. J’ai beaucoup revu mes prétentions à la baisse depuis; je préfère désormais privilégier mon plaisir de partager.

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Je passe beaucoup de temps avec ma famille… je suis devenu un tonton complètement gaga de son neveu. Mon téléphone portable est complètement saturé de ses photos et vidéos que je regarde en boucle par moment. Il s’avère que ce sera un grand gourmand, ça promet. Je peux vous dire que dans les années à venir, je ferai pas mal de gâteaux destinés aux enfants 🙂

Pendant ce mois, j’ai pas mal exploré le style clair obscur en photographie culinaire. Vous avez pu voir quelques ébauches sur Instagram récemment. Je n’aimais pas du tout cette ambiance au début mais aujourd’hui, je m’amuse vraiment avec ce nouveau challenge. Je suis loin de bien maîtriser le sujet mais je prends beaucoup de plaisirs à faire les tests. On apprend vraiment tous les jours… et c’est vraiment très bien de pouvoir changer d’avis sur certaines choses.

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Sur ce, je vous dis à très très bientôt et pour être plus précis, ce vendredi pour ma participation à la Battle Food du mois.

 

Soupe de panais et petit coup de blues

Humeurs, Pensées, Recette, Salé

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J’ai énormément de mal à écrire en ce moment et pourtant j’ai la tête pleine d’idées. Je ne suis pas en panne d’inspiration mais en panne d’écriture, je n’arrive pas aligner 3 mots sans revenir en arrière.

La vérité c’est que ça n’allait très bien niveau moral ces 2 dernières semaines.

Les personnes qui me suivent sur ma page Facebook ont été mises au parfum à travers un post d’humeur.

A l’heure où j’écris ces quelques lignes, ça va déjà beaucoup mieux… au fond, il n’y a rien d’inquiétant, c’est même rien du tout car il y a bien plus grave dans la vie.

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Pour résumer, je faisais un complexe de manque de popularité sur les réseaux sociaux, notamment sur Instagram où j’ai un mal fou à gagner en visibilité malgré tout le travail fourni. Sentiment d’injustice et remises en cause diverses étaient au rendez-vous. Je ne comprends pas pourquoi ça ne marche pas pour moi. Ce que je fais est si nul que ça ? Honnêtement, je ne pense pas. Je veux bien manquer de confiance en moi mais il y a des limites quand même…

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Je sais parfaitement que la popularité ne veut rien dire et ne reflète pas forcément la qualité d’un photographe. Mais, il faut avouer que ça ouvre des portes et facilite pas mal de choses… sans ces chiffres, certaines enseignes que j’essaie de démarcher ne daignent même pas répondre à mes mails.  La « non réponse » m’est insupportable mais je commence à me rendre à l’évidence, le monde dans lequel je vis fonctionne de cette manière.

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Bref, je me suis fait une raison, je me dis que je dois peut-être patienter encore un peu et surtout trouver une autre solution pour parvenir à atteindre mon but : devenir photographe professionnel.

J’essaie aussi de savourer ces petits moments de galère et de passages creux car il paraît que le bonheur ne se trouve pas au sommet mais durant l’ascension…

J’essaie de ne pas perdre de vue ce qui me fait plaisir et surtout de persévérer.

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Je remercie du fond du cœur celles et ceux qui m’ont soutenu sur Facebook, que ce soit en commentaires ou en messages privés. Ça m’a fait un bien fou, vous ne pouvez pas le savoir. Et ce soir, en écrivant ce billet (par le pouvoir des mots), j’ai décidé d’aller mieux et surtout d’aller de l’avant.

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Bon, comme vous l’avez remarqué à travers ces quelques photos, j’expérimente un nouveau style ou plutôt une nouvelle ambiance, le clair obscur. Cela fait partie de mes nouvelles résolutions 2017, sortir un peu de ma zone de confort. Je ne maîtrise pas bien encore, pas assez pour vous faire un tutoriel là dessus en tout cas. L’exercice n’est pas si évident car je dois raisonner à l’envers par rapport à la lumière mais je m’amuse bien. J’espère que vous allez aimer aussi 🙂

** Soupe de panais et éclats de noisettes **

Ingrédients

3 panais

2 gousses d’ail

sel & poivre

1/2 poignée de noisettes torréfiées

1 filet d’huile d’olive

Réalisation 

Épluchez et coupez les panais en rondelles. Faites chauffer 250 mL d’eau dans une casserole et laissez cuire les rondelles de panais 8-10 minutes à feu moyen.

Ajoutez les gousses d’ail et mixez le tout au robot. Ajustez en eau chaude pour obtenir la consistance souhaitée.

Salez et poivrez. Répartissez la soupe dans les bols.

Au moment de servir, versez un petit filet d’huile sur la soupe et parsemez de noisettes concassées.

Mes résolutions 2017

Humeurs

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J’ai énormément de résolutions pour 2017, sans doute comme vous tous et certaines passeront dans les oubliettes dans les semaines à venir.

Perdre les quelques dizaines de kilos superflus avant l’été serait ma priorité. Voici donc une de mes résolutions personnelles.

Pour la partie blog et photographie culinaire, j’en ai pleins !

  • lire tous les bouquins de cuisine et de photographie qui prennent la poussière actuellement
  • ranger une bonne fois pour toutes mon chez moi afin d’avoir encore plus d’espace pour le shooting
  • explorer l’ambiance claire-obscure dans mes photos
  • faire un retour sur les photos moody comme je le faisais avant une fois que mon chez moi sera rangé
  • me remettre dans la boulange
  • m’essayer dans le cake design et le travail de la pâte à sucre
  • faire ma propre pâte feuilletée
  • améliorer mes techniques de base en pâtisserie
  • utiliser les props que j’ai achetés et que je mets toujours de côté en attendant toujours la bonne occasion
  • développer et améliorer ce blog même si ça me prend un temps fou
  • essayer de poster au minimum un billet par semaine

Voilà ! Ça en fait pas mal ! Certaines sont incompatibles avec ma propre résolution personnelle. Je ne sais pas comment que je vais faire à vrai dire… on verra.

C’est écrit, c’est acté ! Rendez-vous l’année prochaine pour faire le bilan !

Je vous souhaite une excellente année avec beaucoup de bonnes choses et de gourmandises 🙂